Всего в ней 10 степеней, идущих как бы по восходящей.

1 группа-8 и более порций в день: овощи и фрукты, свежие и замороженные, а также свежие соки (размер порции: 1 шт., 200г сырого продукта, 100г консервированного или приготовленного, 30г сухих продуктов,180г сока).

2 группа - 8 и более порций в день: вода (размер порции: 1 стакан).

3 группа - 6 и более порций в день: цельные зерна(размер порции: 1 ломтик хлеба, 1/2 багета, 1 тартинка, 1/2 стакана сваренных макарон/риса, 30г готовых к употреблению злаков).

4 группа - 3 порции в день: нежирное молоко и молочные продукты, соевое молоко(размер порции: 1 стакан молока, 30г сыра, 1 стакан йогурта).

5 группа - 1-2 порции в день: бобы, соевые бобы, чечевица(размер порции: 3/4 стакана готового продукта) + 3-4 раза в неделю - рыба (размер порции: примерно 100г).

6 группа - 1-2 порции в день: оливковое масло (1ст.л.), ореховое масло (1ст.л.),орехи, семена(примерно 15 орехов - порция), оливки (20шт.) или авокадо(1/2).

7 группа (по желанию)- не более 4-5 порций в неделю каждого продукта: птичьи грудки без кожи (порция- 100г), яйца (1шт.), выпечка из очищенных зерен (1 ломтик хлеба,1/2 багета, 1/2 булочки для гамбургера), готовые к употреблению злаки или макароны - очищенные зерновые (100г).

8 группа (по желанию)- не более 4-5 порций в неделю: полиненасыщенные жиры- салатные соусы, майонез, растительные масла, кроме оливкового (1 ст.л.).

9 группа (по желанию)- не более 3-4 порций в МЕСЯЦ: красное мясо, птица, кроме грудок (100г).

10 группа(по желанию)- ограничить или исключить: насыщенные жиры(сливочное масло, жирные молочные продукты), трансжирные кислоты(жареная или печеная пища, "фаст фуд", маргарин), алкоголь.